Gula: Nova Peixaria

Ontem experimentei um novo restaurante que abriu mesmo aqui ao lado do meu trabalho. Algures na linha de restaurantes do lado Norte da Expo, ao lado do Honorato e Arigato, lá está ele, a Nova Peixaria.
Introduz-se aqui um novo conceito de comer peixe (certamente já haverá em outros espaços mas eu, vinda de Setúbal, ainda não tinha tido conhecimento) onde, para mim, a grande novidade vinha nos pregos. Entre várias opções, comi um prego de atum grelhado com manteiga de alho, acompanhado de batata doce frita às rodelas. Ainda fiquei de olho no Salmão Burguer e hei de lá voltar para experimentar. Muito bom e recomendo a experiência.Com bebida, e dentro dos pregos de peixe, a refeição deve ficar pouco além dos 10€. 
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Sushi @ Arigato

Desde que descobri o sushi, nunca mais ninguém me conseguiu demover dos desejos que me atingem frequentemente (e por frequentemente entenda-se semanalmente) de enfardar estes rolinhos dos deuses. 

E, apesar de, de vez em quando, provar locais novos, já tenho os meus preferidos estabelecidos, sendo um deles o Arigato, na Expo. O preço é, sem dúvida, muito elevado (15.90€ o buffet ao almoço) mas a qualidade justifica. Infelizmente, não é um local que me permita ir lá muitas vezes porque o meu ordenado não é assim tão bom que me deixe cometer estas loucuras tantas vezes quantas gostaria mas acabo por tirar o mais proveito possível das raríssimas vezes que lá vou. 

Tirei estas fotografias para vos mostrar o aspecto destas maravilhas. Espero que gostem ;)

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Healthy Food Porn

Sabia que não ia ser fácil voltar a tentar ter uma alimentação mais saudável, com um corte significativo nos hidratos de carbono, refrigerantes e todos os excessos. Mas, felizmente, não é tão difícil quanto pode parecer ao início. 

Aos poucos habituamo-nos às saladas e a comer pão só de manhã o que, nesta altura do ano, parece ainda mais fácil porque o calor tira-nos a vontade dos pratos quentes e pesados. O marisco sabe melhor que nunca e, se for cozido e sem as torradinhas a acompanhar, são excelentes petiscos, tal como os tremoços e os caracóis. O problema é conseguir deixar de fora, também, os refrigerantes e as bebidas alcoólicas mas enfim, um passo de cada vez. 

Por agora ficam mais umas ideias para ir pondo em prática ao longo das próximas semanas. Bom apetite! 

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Inlove with... sushi

Se eu pudesse ia todas as semanas ao sushi. Pelo menos uma vez. Isto é um vício terrível mas, como não tenho mais nenhum, gosto de me dar a esse luxo de vez em quando. Até agora, o preferido é o SushiSan, na Expo. 
Sempre que posso, lá estou eu a jantar o maravilhoso buffet e ontem foi um desses maravilhosos dias. Digam lá se não tem bom aspecto... Claro que hoje tenho de me redimir só com grelhados e saladas. Enfim, mas valeu a pena.  ◆ Seguir no Facebook ◆

Green Smoothie is back

Hoje o dia começou da melhor maneira, com o meu regresso aos batidos verdes.  Desta vez usei:
1 mão cheia de espinafres
1 maçã
Sumo de meio limão
Folhas de hortelã Sementes de chia Linhaça
Bati tudo na Bimby (na liquidificadora é igual) et voila!
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As calorias do sushi: engorda ou não?

Acho que já partilhei fotos suficientes de sushi para se perceber que estou cada vez mais viciada nesta delícia asiática. Ainda dispenso o peixe cru, mas os restantes fazem as minhas delícias, sobretudo os fritos (shame on me!). 

E falando em sushi, sempre me disseram "ah e tal, o sushi não engorda" mas tenho-me vindo a aperceber de uma quantidade de artigos que contrariam esse facto, até porque os fritos não são, como se sabe, muito bons para a saúde e porque o arroz não deixa de ser hidratos de carbono. 

Ora bem, e assim muuuito rapidinho, parece que o sushi realmente pode engordar a menos que sejam as suas versões mais básicas (especialmente o sashimi - peixe cru). E porquê? Vou só deixar dois motivos que, para mim, explicam tudo de forma muito simples: 

1 - Porque o arroz, que é cerca de 75% do sushi normal, é cozido também com açúcar e trata-se de carbohidratos processados;

2 - Porque há muito sal envolvido no sushi, sobretudo nos molhos (ex: molho de soja)

Para perceberem, em tempos calóricos, as calorias dos diferentes tipos de sushi, aqui fica uma tabela que encontrei na net que dá para ter uma ideia aproximada da coisa: 

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Lunch at Honorato

Hambúrguer Honorato... E é isto! 

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Easy healthy eating

Experiência do dia: 

"Folhado" de espinafres, cogumelos e philadelphia. Delicious! 

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Heart loving smoothie

Batido de hoje, com uma tentativa de coração de canela. Love&Energy! 
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Green smoothie and strawberries

À receita que uso tradicionalmente para o batido verde (maçã, espinafres, canela, chia, aveia, limão e hortelã) experimentei acrescentar coentros e morangos.  Ora bem... detestei o sabor! Gosto muito de coentros nas saladas e na comida mas no batido fica péssimo, ou pelo menos ficou desta vez porque também tinha posto uma maçã muito pequenina.  Enfim, a ver se nos próximos sai melhor...  ◆ Seguir no Facebook ◆

Maçã, espinafres e canela

Espinafres, maçã e canela. Simples e delicioso ❤

Uma semana saudável

Custou arrancar mas foi. Já há muuuuuuuito tempo que não fazia uma alimentação saudável tantos dias seguidos (uma semana, vejam só o estado da coisa!), mas esta semana marcou o meu regresso ao mundo das dietas ou, melhor dizendo, da alimentação saudável. 
Tive alguns "deslizes" que foram estabelecidos desde início, porque ninguém é feliz sem se "mimar" um bocadinho e porque são esses deslizes que dão a motivação para se continuar a fazer uma alimentação saudável a longo prazo. 
Os batidos verdes foram a grande diferença naquilo que já estava a pensar fazer quando decidi que em 2014 ia voltar ao peso que tinha no secundário (ui, onde é que isso já não vai), e o desafio foi superado com sucesso. Confesso que não estava bem à espera de um batido com espinafres poder ser saboroso, mas realmente é mesmo uma questão de se experimentar. Todos os dias fui acrescentando ingredientes novos ao básico "espinafres + maçã", como o sumo de limão, linhaça, chia, hortã e canela. E, com mais tempo, quero começar a introduzir outros ingredientes como o gengibre e os frutos vermelhos. Aquilo que achei mais difícil foi gerir as quantidades, sobretudo de água, mas com o tempo vai encontrar a fórmula perfeita para o meu gosto. 
De resto, não abdiquei do pão integral ao pequeno-almoço, com queijo fresco/requeijão, philadelphia e fiambre de perú porque preciso MESMO de comer bem de manhã, até porque é a altura do dia em que mais fome tenho e, no trabalho, almoço sempre entre as 14h00 e as 15h00 por isso preciso de um bom reforço. O plano é sempre: batido verde, uma ou duas horas depois o pão e depois uma maçã ou iogurte magro até ser hora de almoçar. 
Agora falta-me investir nas receitas light porque não sei cozinhar e as minhas refeições esta semana foram todas com base em ovos, alface, delícias do mar e bifes de perú grelhado. Não saí muito daí mas tenho todo um potencial para experimentar, desde os grelhados aos wraps, até às saladas com molho de iogurte caseiro para não me cansar do azeite e vinagre.
A verdade é que também foi mais fácil porque uma das minhas melhores amigas acompanhou-me no processo e fomos trocando ideias de refeições e petiscos light para nos motivarmos mutuamente. 
Resultado final: Depois de uma semana mais regrada, consegui ver-me livre de cerca de 300 gramas agora é manter o ritmo e tentar ter cada vez menos deslizes. Acredito que à medida que me for habituando a este tipo de alimentação, vá sentido cada vez menos necessidade de comer "porcaria". Vamos lá ver!
Deixo-vos algumas das refeições desta semana. 
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O primeiro batido verde

Prometido é devido e hoje comecei o meu dia com a primeira tentativa no mundo dos batidos verdes. Como tenho a bimby, não tive grande dificuldade porque em 10 segundos estava pronto. Para primeira vez experimentei:

• Uma mão cheia de folhas de espinafre
• Uma maçã
• Sementes de linhaça
• Sementes de chia
• Água

Isto tudo deu para dois copos, onde a mamy ajudou a beber e nem desgostou. Em relação ao sabor, as sementes tornaram-no mais intenso mas nada de gosto a espinafres, bem pelo contrário. A maçã tira-lhe o sabor todo e até que nem fica nada mal! Está aprovado! Amanhã quero experimentar com canela e outro legume para além dos espinafres. 

Batido Verde: O início

Já tinha ouvido falar e lido sobre o tão famoso batido verde mas ainda não me tinha dedicado à pesquisa sobre o mesmo e, mais importante ainda, a experimentar. Até que, na semana passada, provei um sumo de maçã, espinafres e canela e fiquei apaixonada. Não é bem o verdadeiro batido verde, mas foi o empurrão que precisava para me empenhar neste assunto. 
Para que serve?  Há quem o use para ajudar a emagrecer, há quem o use para ingerir as vitaminas necessárias para um dia cheio de energia e saúde. Qualquer que seja o objectivo da sua toma, o batido verde é visto por quem o toma como indispensável à medida que se vão adaptando. 
Vantagens:  ❤ São personalizáveis: Podemos ajustar os ingredientes consoante o nosso gosto pessoal e objectivos ❤ Ajuda a saciar o apetite: Devido à elevada quantidade de fibra, o organismo fica mais tempo saciado ❤ Ajuda nos intestinos: Também devido ás fibras presentes no batido verde ajuda a regular os intestinos mas, também, a proteger o estômago para quem o tem mais sensível ❤ Torna a pele mais saudável: Estamos a falar de uma boa dose de vitaminas diárias por isso o corpo agradece e a pele também ❤ Antioxidante: Consoante o tipo de ingredientes, o batido verde pode também ter uma função antioxidante e, como tal, ajudar a perder uns quilinhos a mais ❤ Energia: Diz quem toma o batido verde que fica com mais energia ao longo do dia

Receitas: Pelo que tenho percebido, não há uma receita fixa mas o objectivo é misturar folhas (nunca o talo) de legumes verdes (espinafres, couve, agrião, etc) com fruta (banana para tornar mais espesso e adocicar, morangos, frutos vermelhos, maçã). Depois acrescenta-se e personaliza-se a gosto com outros elementos como sumo de limão, hortelã, e sementes (chia, sésamo, linhaça, etc). 
Ainda não experimentei nenhuma receita em casa, mas partilho convosco assim que fizer o meu primeiro batido verde. 
Já experimentaram? Qual é a vossa receita?